姓 名：彭文江 年齡： 30 重慶人  從事火鍋行業18年  ;是**重慶燒雞公；燒雞公特點...........
燒雞公充分汲取了重慶火鍋精華，集眾家之長，在保持原有的麻、辣、鮮、香的基礎上，少見采用三十余味名貴中藥材輔以*特配方精心調配，熬制而成；其湯色紅亮、口味醇厚、香而不膩、回味綿柔、較有清熱祛火、健睥養胃、提神補腦、生津益氣、滋怡人心的功效；與傳統的重慶火鍋相比不僅克服了火鍋的燥辣，較能具有入口難忘的麻、辣、鮮、嫩、爽的特有感覺！

　　“創建起就致力于打造具有特色的“綠色 健康 ”火鍋，堅持原料采用在農村和山村放養的土公雞，綠色無污染。使用的各種中草藥較是在《本草綱目》《本經逢源》等醫藥曲著中有據可查的名貴藥材，符合現代人倡導的綠色、健康、環保的需求，從而使燒雞公火鍋具有*樹一幟的風味和創*較具誘惑力的品質……
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