山西雁門清高食業有限責任公司（原名為 “山西佳鑫食業有限責任公司”），以“清高事業、清高人生”為**理念，以“雁門清高”為**，專注于苦蕎事業，經過不斷科技**生產出了品質較好的苦蕎系列產品，其下屬子公司——山西清高苦蕎產品營銷有限公司是一家專門從事苦蕎產品營銷的公司，通過有效的市場運營，將苦蕎發展成了一個具有**潛力的產業，較終使得“雁門清高”發展成為了世界較具影響力的苦蕎**企業。
雁門清高產品主要有苦蕎健茶、苦蕎香米、苦蕎麥片、苦蕎糊、苦蕎醋、苦蕎粉、苦蕎掛面、苦蕎速食面、苦蕎酥、苦蕎保健枕、苦蕎床墊等10余個系列數十個品種，可以有效輔助調節高血壓、高血脂、高血糖，平衡膳食，改善生活質量，提升生活品質，是一種對健康、清雅、**的感悟。
雁門清高苦蕎系列產品長期出口韓國、日本、東南亞等地區和地區，已通過中國**產品認證、QS認證。佳鑫公司已通過ISO9001:2008**質量體系認證，管理體系符合GB/T22000—2006/ISO22000:2005標準要求。